養(yǎng)生堂：牛奶與牛奶飲料的區(qū)別

　　國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：滅菌純牛(羊)奶是以牛奶或羊奶為原料，不添加輔料，經(jīng)超高溫瞬間滅菌，無菌灌裝或保持滅菌制成的產(chǎn)品。而奶飲料是以新鮮牛奶或奶制品為主要原料，含奶量在30%以上，并加入適當(dāng)可可、咖啡、蔗糖和其他輔料，經(jīng)高溫瞬間滅菌，具有相應(yīng)風(fēng)味的含奶制品。這里的主要區(qū)別在于是否添加了輔料，也就是加沒加糖、果汁、香精等。



　奶：一般含奶量在達(dá)到80%以上才稱為奶。

　　牛奶飲料：鮮奶含量在30% ~80%之間稱為奶飲料。

　　飲料：鮮奶含量在30%以下的不能稱為奶飲料，只能叫做飲料。

　　可見，奶和牛奶飲料是完全不同的兩類產(chǎn)品，其營養(yǎng)成分、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、脂肪、蛋白質(zhì)含量也各不相同。